Ceylin Çalış, Gastro Afyon’da Üst Üste İki Kez Birinci Oldu

Özet

Bolu Esentepe Aşçılık Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencisi Ceylin Çalış, 7. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivalinde "Geceyi Saklayan İnci" adlı tarifiyle üst üste ikinci kez birincilik elde etti.

Geçen Yıl Kaymaklı Brownie ile Birincilik Kazandı

Afyonkarahisar, 19 Eylül 2025 — Geçtiğimiz yıl Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nde staj yapan Ceylin Çalış, aynı yıl Afyonkarahisar'da düzenlenen 6. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivalinde liseler arası yarışmaya son dakika katılımıyla damga vurmuştu.Afyonkarahisar'ın ünlü kaymağını brownie ile buluşturduğu özgün tarifiyle birincilik kazanan genç yetenek, gastronomi dünyasında dikkatleri üzerine çekmişti.

"Geceyi Saklayan İnci" ile Jüriyi Büyüledi

Bu yıl 7. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivalinde "Genç Aşçılar" kategorisinde sahneye çıkan Ceylin Çalış, "Geceyi Saklayan İnci" adını verdiği özel tarifiyle jüriyi etkileyerek üst üste ikinci kez birincilik elde etti.2025 yılında Çırağan Sarayı'nda staj yapma fırsatı bulan genç aşçı adayı, edindiği tecrübelerle mutfak vizyonunu daha da geliştirdi.

Jüri üyeleri, Ceylin'in hem yaratıcılığını hem de yöresel malzemeleri modern tekniklerle birleştirme becerisini öne çıkararak, onun "geleceğin şeflerinden biri" olduğuna vurgu yaptı.

"Geceyi Saklayan İnci" Tarifi

Ceylin Çalış'ın festivalde birinciliğe taşıyan tarifi "Geceyi Saklayan İnci",

Limonun ferahlığı,

Beyaz çikolatanın zarafeti,

Damla sakızının gizemiile buluşarak ortaya çıktı.

Hem yöresel tatların hem de modern gastronomi tekniklerinin birleşiminden doğan bu tatlı, eşsiz bir lezzet şöleni olarak değerlendirildi.